秋も深まり、里芋がおいしい季節になってきました。

はらぺこ畑 杉正農園では、今年も**とろける里芋「とろまろ」**の収穫・販売が始まっています。

「とろまろ」は、はらぺこ畑が育てるオリジナルブランドの里芋。

名前の通り、口当たりがなめらかで、ねっとりとした食感が特徴です。

ひとつひとつが大粒で、煮物などのお料理にすると、里芋ならではのやさしい味わいをしっかり楽しんでいただけます。

おいしい「とろまろ」を育てるために

里芋づくりで大切にしていることのひとつが、水分管理です。

畑や里芋の状態を見ながら、その時々に合わせて水の量を調整しています。

使用しているのは、畑の近くを流れる矢作川の水。

毎日の畑の様子を見ながら丁寧に管理することで、「とろまろ」のなめらかな口当たりにつなげています。

肥料にもひと工夫。

里芋全体がしっかり大きく育つよう、有機物を多く含んだオリジナル配合肥料を使用しています。

砂地の畑は肥料が切れやすいため、成長の様子を見ながら必要に応じて肥料を与えています。

毎年同じように育てるのではなく、その年の天候や畑、野菜の状態を見ながら育てていく。

そんな日々の積み重ねが、「とろまろ」のおいしさを支えています。

野菜ソムリエサミットで金賞を受賞しました

そして「とろまろ」は、2025年12月度の「野菜ソムリエサミット」青果部門で金賞をいただきました。

いつも「とろまろ」を手に取ってくださる皆様、本当にありがとうございます。

これからも「また食べたい」と思っていただける里芋をお届けできるよう、ひとつひとつ大切に育てていきます。

煮物や汁物、いつもの食卓に

寒くなってくるこれからの季節。

煮物や汁物など、温かいお料理にも里芋がうれしい季節ですね。

なめらかでねっとりとした**はらぺこ畑の「とろまろ」**を、ぜひ今年の食卓でも味わってみてください。

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さて、はらぺこ畑では今年も里芋の収穫真っ盛り。

土の中から大きな里芋が顔を出すと、今年もこの季節がやってきたなぁと感じます😊

これから少しずつ寒さも増してきます。

温かいお料理と一緒に、旬の「とろまろ」を楽しんでいただけたら嬉しいです。

皆様も暖かくして、どうぞ元気にお過ごしくださいね。